Bio kochen – lecker und gesund

Was genau bedeutet bio? Was ist an bio-Produkten anders als an konventionellen, oder non-bio? Alles über die bio-Lebensmittel, Öko-Landwirtschaft und Gefahren, die in den konventionellen Produkten stecken. Ist bio immer teuer? Auch die Kostenfrage wird ans Licht gebracht. Danach kochen wir einige leckere Gerichte ausschließlich aus bio-Zutaten und essen gemeinsam.

Was tun gegen die Lebensmittelverschwendung?

Wie oft kaufen wir zu viel ein und schmeißen abgelaufene oder verdorbene Lebensmittel weg? Kann man das vermeiden, der Umwelt dabei helfen und eigenes Geld sparen? Interessante und schockierende Fakten: Ist die Lebensmittelverschwendung ein wirklich großes Problem?

Wie kann man die Lebensmittelreste noch verwerten? Kochpraxis und gemeinsames Essen sind auch dabei!

Grillen umweltfreundlich – geht das?

Heute machen wir ein Picknick! Wir unterhalten uns draußen in der Natur über das Grillen, unsere Umwelt und wie man ein Grillfest umweltfreundlicher und gesünder machen kann. Für leckere Speisen wird gesorgt: Fleisch und Gemüse kommen auf das Grillgitter und das bunte Salat ist auch dabei!

Kochen mit regionalen/saisonalen Lebensmitteln

Bei dieser Veranstaltung geht es um die Jahreszeiten und die Geographie: Welche Lebensmittel stammen aus unserer Region und welche machen einen langen Weg, bis sie auf unserem Tisch landen? Was bedeuten die langen Transportwege, Lagerung, Verarbeitung für die Umwelt und für unsere Gesundheit? Nach dem Theorieteil  kommt die Kochpraxis: wir versuchen dabei, uns auf die regional-saisonale Lebensmittel einzuschränken!

Smoothie – umweltfreundlich und lecker!

Inzwischen kennt jeder, was ein Smoothie ist und viele lieben diese bunten und leckeren Energiedrinks. Smoothie ist aber auch ein absolut umweltfreundliches Produkt, wenn man nicht immer zu exotischem Obst greift, die Zutaten auch mal auf einer Wiese sammelt und diese richtig verwendet! Wir bereiten einige leckere, süße und würzige Smoothies zu und kosten diese.

Wildkräuterküche zum Kennenlernen

Das Heilkraut, das du brauchst, wächst vor der Haustüre! Giersch und Löwenzahn kann man vielseitig in der Küche verwenden!

2-tägige Veranstaltung mit Kräuterwanderung zum Kennenlernen und Sammeln der einheimischen Kräutern sowie Besprechung deren Heilwirkung und gesunden Inhaltsstoffe. Am nächsten Tag kochen wir vegetarische Gerichte (Vorspeisen, Suppe, Hauptspeise, Kräutertee) mit den gesammelten Kräutern.

Pflanzenheilkunde, oder Phytotherapie ist die Lehre der Verwendung von Heilpflanzen als Arzneimittel. Dazu gehören die Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten und Befindlichkeitsstörungen durch Pflanzen, Pflanzenteile und deren Zubereitungen (Pulver, Tee, Tinktur).

Viele Krankheiten, v.a. im Anfangsstadium, können hervorragend mit Heilkräutern behandelt werden.

Ich persönlich bevorzuge Tees und Öle mit ihrer direkten Einwirkung und ohne irgendwelche Zusätze.  Phytopharmaka zeigen oft weniger Nebenwirkungen, als synthetisch hergestellte Arzneimittel. Es ist auch die Kostenfrage – in der Naturheilkunde kann man auf die Mittel greifen, die gar nichts oder nur sehr wenig kosten

Die Pflanzenheilkunde gehört zu den ältesten medizinischen Therapien und ist auf allen Kontinenten und in allen Kulturen beheimatet.

Die Phytotherapie hängt immer mit der gesunden Ernährung zusammen: Es hat keinen Sinn, ein Medikament gegen hohe Cholesterinwerte zu nehmen und weiterhin zu viel Cholesterin mit der Nahrung aufzunehmen oder die harnsäuresenkende Medikamente zu nehmen, ohne auf die purinarme Ernährung zu achten.

Ich kann Ihnen Empfehlungen geben für die folgenden Teemischungen:

-Infekt-Tee

-Blutreinigungs- und Entschlackungstee (auch bei Hautproblemen)

-Teemischung bei Hypertonie

-Cholesterinsenkender Tee

-Tonisierende Tees (u.a. bei Hypotonie, chronischer Müdigkeit)

-Teemischungen bei nervösen Beschwerden (auch Schlafstörungen, nervöser Magen, Reizdarm)

- Behandlung von Kopfschmerzen und Migräne mit Heilkräutern